Przepis na szarlotkę z pomarańczą

Składniki:

Spód

• ½ szklanki daktyli zalanych wrzątkiem
• ½ szklanki śliwek wędzonych
• 3 garści orzechów mieszanki lub np. włoskich
• 1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego Virgin
• ⅔  szklanki płatków owsianych

Pstrąg w sosie jogurtowo-cytrusowym

Pstrąg w sosie jogurtowo-cytrusowym
Składniki:

• 1 mały pstrąg wypatroszony (ok. 200 g)
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 gałązka rozmarynu
• ½ marchewki
• 1 plaster pomarańczy
• 2 plastry cytryny
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki miodu naturalnego
• Sól, pieprz świeżo mielony, lub pieprz cytrynowy do smaku

Pełnoziarniste pierogi ruskie przepis

Przepis na pierogi ruskie pełnoziarniste.

Składniki na ok. 20 sztuk (Aby przygotować większą ilość należy użyć zwiększonej proporcjonalnie liczby składników)

• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• ¾ szklanki gorącej wody
• 2 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek

Sałatka jarzynowa świąteczna tradycyjna

Składniki:

• 3 ziemniaki
• 1 pietruszka
• 3 jajka
• 1 cebula
• 1 i ½ szklanki marchewki i groszku
• 200 g jogurtu naturalnego
• ½ łyżeczki świeżo startego chrzanu
• ½ łyżeczki świeżo startego imbiru

Ciasto świąteczne z bakaliami

Składniki:

• 1 kg ulubionych suszonych owoców (np. żurawiny lub śliwek)
• 3 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 2/3 szklanki rumu
• 450 g mąki pszennej zmieszanej z szczyptą soli i 2 łyżeczkami proszku do pieczenia
• 1 szklanka blanszowanych migdałów do dekoracji

Fit kokosanki świąteczne

Składniki:

• 1/3 szklanki miękkiego, niesolonego masła
• 1/2 kostki (115 g) miękkiego serka śmietankowego
• 3/4 szklanki cukru
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki dobrej jakości soku pomarańczowego
• 1 i 1/4 szklanki mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 1/4 łyżeczki soli
• 5 szklanek słodzonych, rozdrobnionych płatków kokosowych

Sałatka jarzynowa bez gotowania, w wersji dla wegan

Składniki:

• 5 – 6 ziemniaków
• 6 – 7 średnich marchewek
• 1 puszka groszku konserwowego
• 6 ogórków kiszonych
• 1 por
• 1 mały seler (uwaga alergicy – można go ominąć)
• 1 pietruszka (korzeń)
• Garść natki pietruszki (opcjonalnie)

Makowiec świąteczny

Składniki:

• 1,5 szklanki maku (dwukrotnie zmielonego przez maszynkę do mięsa)
• 1/2 szklanki ksylitolu, miodu lub innego słodzika
• 4 średniej wielkości jabłka
• 5 jajek
• 250 g masła, w temperaturze pokojowej (lub w proporcji 150 g masła i 100 g oleju kokosowego)
• 150 g daktyli bez pestek (lub innych suszonych owoców, np. moreli, śliwki, można mieszać lub dodać np. orzechy, skórkę pomarańczową itp.)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek zmielonych migdałów
• 5 łyżek mąki jaglanej lub innej np. kokosowej

Śledzie z olejem lnianym i pestkami dyni

Składniki:

• Śledzie – ok. 5- 6 płatów
• 2 duże cebule
• 2 łyżki miodu
• 5 ziaren ziela angielskiego
• ⅔ szklanki oleju lnianego dobrej jakości
• 3 liście laurowe
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki musztardy dijon lub innej ostrej
• Garść świeżo pokrojonej pietruszki (Może być też mrożona)
• Prażone pestki z dyni