Śledzie z olejem lnianym i pestkami dyni
Składniki:
- Śledzie – ok. 5- 6 płatów
- 2 duże cebule
- 2 łyżki miodu
- 5 ziaren ziela angielskiego
- ⅔ szklanki oleju lnianego dobrej jakości
- 3 liście laurowe
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki musztardy dijon lub innej ostrej
- Garść świeżo pokrojonej pietruszki (Może być też mrożona)
- Prażone pestki z dyni
Śledzie kroimy w małe kawałki, a cebulę w prążki. Marynujemy w oleju, musztardzie z sokiem z cytryny i przyprawami, pozostawić na cały dzień. Przed kolacją wigilijną wyciągamy na półmisek, posypujemy pietruszką i podprażonymi pestkami dyni.
