Top

Niedobór żelaza na diecie roślinnej. Jak skutecznie uzupełnić jego poziom?

Niedobór żelaza jest jednym z najczęściej występujących niedoborów żywieniowych i to on jest zwykle diagnozowany, jako bezpośrednia przyczyna niedokrwistości. Problem ten dotyka zarówno wegan jak i mięsożerców. W zwiększonej grupie ryzyka są kobiety w ciąży oraz kobiety o bardzo obfitych miesiączkach. Ale według danych WHO anemia wynikająca z niedoboru żelaza dotyka nawet 30% populacji. Dotyczy ona nie tylko krajów biednych, ale i rozwijających się, gdzie dieta jest obfita w wysokoprzetworzone produkty.